海归论坛 :: 阅读主题 - [分享]谁说重庆美食不如美女？

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: [分享]谁说重庆美食不如美女？

海归论坛首页 -> 海归酒吧焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

[分享]谁说重庆美食不如美女？

飞扬如絮

头衔: 海归下士
声望: 学员
性别: 性别:女

加入时间: 2007/10/31
文章: 3

海归分: 381

标题: [分享]谁说重庆美食不如美女？ (1977 reads) 时间: 2007-11-07 周三, 11:23

作者：飞扬如絮 在海归酒吧发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

看见中叔的重庆烧饼，回忆起重庆美食来。在我的记忆中，重庆的美食和美女同样诱人。

收集的图片，来和大家分享。

烧白

粉蒸肉，不过这盘粉蒸肉蒸上水了，失了水准

麻婆豆腐！用的是黄牛肉、蒜苗。本人反对用猪肉和葱子

放了甜酱的回锅肉，只是蒜苗遭炒死了点。算是失败之作

酸菜鱼

干煸豆角

多椒鱼头

这应该是只有重庆人会做的菜，酥肉。小时候，外婆常常做给我吃。

珍珠丸子

蒜泥白肉

川北凉粉

重庆小面的佐料，一般有12种，中叔提到的“开半天”面庄通常不下13种，多则达20种，包括葱花、蒜水、姜水、宜宾芽菜、香菜、味精、酱油、猪油、芝麻油、辣椒、花椒油或花椒面、榨菜粒、油酥黄豆、干炒花生等，如果加上潲子则是杂酱面，加鸡汤则成为鸡汤面。除了佐料的比例要适度，有些还有特殊要求，比如海椒必须当天煎，隔了夜就不鲜亮，味会差很多；老姜必须去皮再舂溶，否则偏苦；大蒜最好用蒜水而非蒜泥。再者，做杂酱最好用猪的腿子肉加夹子肉，这样煎出来的潲子才油而不腻。正如上海轻工产品的精细是上海主妇们挑剔出来的一样，重庆小面的美味也是食客们逼出来的。重庆人俗称小面叫水面，也就是碱面。小面要加碱，是因为不加一则味道不好，二则面从锅里挑出来颜色很快会变黑。可碱放多少是有技术的。

糖醋排骨

口水鸡

茶树菇鸡汤

鸡杂

怪味鸡

丝瓜肚条汤

毛血旺

作者：飞扬如絮 在海归酒吧发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
哪里可体验重庆美女？	海归论坛	2005-12-08 周四, 09:36
[转帖]郭沫若风流一生，糟蹋了多少美女？	生活风情	2016-3-24 周四, 05:05
谁还记得这个美女？	海归酒吧	2011-4-07 周四, 23:01
上海滩不出美女？看看80年-100年前出土的大家闺秀。	海归茶馆	2009-9-24 周四, 06:30
加拿大吃喝玩乐系列：【精彩照片】为什么温哥华的街上有这么这么多的性感美女？	海归茶馆	2008-8-18 周一, 15:45
什么叫美女？这个美不？	海归酒吧	2008-3-24 周一, 20:29
这个算不算一等美女？	海归酒吧	2007-12-08 周六, 06:25
[LMs请你们一定要进来看看介些美女们！！]什么是美女？身材好脑子好才是王...	海归酒吧	2007-6-28 周四, 01:29