海归网首页
海归宣言
导航
博客
广告位价格
会员列表
收 藏 夹
论坛帮助
登录
|
登录并检查站内短信
|
个人设置
论坛首页
|
排行榜
|
在线私聊
|
专题
|
版规
|
搜索
|
RSS
|
注册
|
活动日历
主题:
上海吃喝玩乐系列:孙曜东谈海上食文化(转帖)
海归论坛首页
->
海归茶馆
焦点讨论
|
精华区
|
嘉宾沙龙
|
白领丽人沙龙
分屏
表形显示
阅读上一个主题
::
阅读下一个主题
作者
上海吃喝玩乐系列:孙曜东谈海上食文化(转帖)
所跟贴
他列举的八大名菜系对吗?
--
天王洲
- (0 Byte) 2012-1-26 周四, 13:41
(440 reads)
江志
[
博客
]
头衔: 海归中将
声望: 教授
性别:
加入时间: 2005/06/24
文章: 872
海归分: 434336
标题:
八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系中的四大名菜:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜
(610 reads)
时间:
2012-1-27 周五, 15:27
作者:
江志
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
https://baike.baidu.com/view/47904.htm
百科名片
菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。
作者:
江志
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
相关主题
上海吃喝玩乐系列:港式粤菜的味觉挑战(转帖)
海归茶馆
2009-12-25 周五, 16:43
纽约吃喝玩乐系列:Top 10 Most Romantic Restaur...
海归茶馆
2011-9-30 周五, 22:47
纽约吃喝玩乐系列: 10 Best NYC Restaurants of ...
海归茶馆
2011-9-30 周五, 22:39
吃喝玩乐系列:中国九大最奢华餐厅(转帖)
海归茶馆
2007-7-30 周一, 09:00
吃喝玩乐系列:米其林三星是什么? (转贴)
海归茶馆
2007-3-11 周日, 10:26
香港吃喝玩乐系列:香港明星毕业的学校(转贴)
海归茶馆
2006-8-22 周二, 00:13
北京吃喝玩乐系列:京城高尔夫球场“之最” (转贴)
海归茶馆
2005-8-29 周一, 00:17
北京吃喝玩乐系列:北京的16家情调餐厅(转贴)
海归茶馆
2005-4-26 周二, 23:44
返回顶端
上海吃喝玩乐系列:孙曜东谈海上食文化(转帖)
--
安普若
- (6313 Byte) 2012-1-26 周四, 04:58
(3913 reads)
顶这句:一个名厨的真本事在,可以利用最便宜的的原料,做出最可口的佳肴
--
emperorfan
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 14:26
(414 reads)
切,用便宜的的原料,怎么卖得起价钱,
--
煎饼2点0
- (27 Byte) 2012-1-28 周六, 18:15
(382 reads)
点石成金,靠手艺,创意,和配搭呗
--
emperorfan
- (0 Byte) 2012-1-29 周日, 02:58
(310 reads)
老饕也有很多错误啊,万宝全书,总是会缺个角,呵呵。
--
作品之外
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 05:10
(399 reads)
正好咱们这里的《今晚有话要说》电视节目今天的话题就是《老上海的浮聲舊夢》==》
--
偶而冒个泡
- (32 Byte) 2012-1-26 周四, 16:20
(749 reads)
国内看不到,讲来听听可好?
--
ceo/cfo
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 07:04
(420 reads)
节目里介绍了上海菜为什么都偏甜,香港文化与上海文化有什么样的关系,etc。
--
偶而冒个泡
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 07:50
(417 reads)
他列举的八大名菜系对吗?
--
天王洲
- (0 Byte) 2012-1-26 周四, 13:41
(440 reads)
八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系中的四大名菜:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜
--
江志
- (258 Byte) 2012-1-27 周五, 15:27
(610 reads)
怎么没有讲到上海的莫有财私家菜?
--
Diamondhorse
- (176 Byte) 2012-1-26 周四, 12:36
(661 reads)
孙曜东这老头,很牛逼!
--
安普若
- (0 Byte) 2012-1-26 周四, 12:47
(578 reads)
过去的大四行,小四行,还有四行二局的二局都有不少故事。老孙和潘杨连在一起就完了。
--
ceo/cfo
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 06:54
(366 reads)
校长答非所问
--
阳光在多城
- (9 Byte) 2012-1-26 周四, 12:52
(509 reads)
校长是天津人,所以,阳光妹就别太难为啦
--
Diamondhorse
- (33 Byte) 2012-1-26 周四, 21:11
(473 reads)
俺就是喜欢上海。
--
安普若
- (0 Byte) 2012-1-26 周四, 23:13
(411 reads)
上海的陈年往事 (2004.06) (转帖)
--
安普若
- (4932 Byte) 2012-1-26 周四, 05:10
(646 reads)
忆畹华,念众同仁 ——说不尽的梅兰芳与银行家的渊源 (转帖)
--
安普若
- (3289 Byte) 2012-1-26 周四, 05:00
(672 reads)
梅大师是正宗的同志还是左右逢源的同志?却却地,悄没声地请教,嘻嘻
--
ceo/cfo
- (0 Byte) 2012-1-27 周五, 06:51
(348 reads)
显示文章:
所有文章
1天
7天
2周
1个月
3个月
6个月
1年
时间顺序
时间逆序
海归论坛首页
->
海归茶馆
焦点讨论
|
精华区
|
嘉宾沙龙
|
白领丽人沙龙
所有的时间均为 北京时间
论坛转跳:
您
不能
在本论坛发表新主题,
不能
回复主题,
不能
编辑自己的文章,
不能
删除自己的文章,
不能
发表投票, 您
不可以
发表活动帖子在本论坛,
不能
添加附件
不能
下载文件,
热门标签
更多...
论坛精华荟萃
更多...
博客热门文章
更多...
海归网二次开发,based on phpbb
Copyright © 2005-2024 Haiguinet.com. All rights reserved.